Kuliner Indonesia sangat kaya akan cita rasa dan variasi masakan. Salah satu hidangan yang cukup populer di kalangan masyarakat adalah nasi lengko. Nasi lengko merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Cirebon, Jawa Barat, yang terkenal dengan kelezatannya. Hidangan ini terdiri dari nasi, tahu, tempe, lontong, dan disiram dengan kuah kacang yang gurih. Dengan cita rasa yang khas dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, resep nasi lengko sederhana ini dapat diolah di rumah dengan mudah. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat nasi lengko khas rumahan yang enak dan nikmat.
Bahan-bahan:
1. Nasi putih
2. Tahu putih
3. Tempe
4. Timun
5. Taoge
6. Bawang goreng
7. Kecap manis
8. Garam
9. Air
10. Kacang tanah goreng
11. Bawang putih
12. Gula merah
13. Gula putih
14. Kecap manis
15..Merica
16. Garam
17. Air
18. Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Tahu dan tempe goreng:
- Potong tahu dan tempe menjadi bentuk kotak atau sesuai selera.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng tahu dan tempe hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
2. Kuah kacang:
- Haluskan bawang putih, gula merah, garam, merica, dan kacang tanah goreng.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, angkat dan sisihkan.
