Kue cubit adalah salah satu jenis kue yang populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang manis, sehingga cocok sebagai teman minum teh atau kopi. Selain itu, membuat kue cubit juga sangat mudah dan dapat dilakukan di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, Anda pun dapat mencoba membuat kue cubit sendiri di dapur. Berikut adalah resep praktis untuk membuat kue cubit enak dan empuk.
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 150 ml susu cair
- Secukupnya margarin untuk melumuri cetakan
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan masukkan tepung terigu, gula pasir, telur, baking powder, dan vanili bubuk. Aduk semua bahan hingga merata.
2. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin.
3. Panaskan cetakan kue cubit dan lumuri dengan sedikit margarin agar adonan tidak lengket.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan menggunakan sendok kecil, jangan sampai terlalu penuh agar kue cubit bisa mengembang dengan baik.
5. Diamkan adonan selama beberapa menit hingga muncul gelembung di permukaan adonan, kemudian balik adonan dengan bantuan sendok atau sumpit.
6. Biarkan kue cubit matang hingga berwarna kecoklatan dan angkat dari cetakan.
7. Ulangi langkah-langkah di atas sampai adonan habis.
