Kuliner Indonesia terkenal dengan keberagaman rempah-rempah dan cita rasa yang unik. Salah satu sajian yang kerap menjadi favorit adalah bola-bola cokelat kopi. Kombinasi antara aroma kopi yang kaya dan cita rasa manis cokelat membuat sajian ini tak lekang oleh waktu. Untuk Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep sederhana namun lezat untuk bola-bola cokelat kopi.
Bahan-bahan:
- 200 gram cokelat dark compound, potong kecil
- 100 gram mentega
- 1 sendok makan bubuk kopi instan
- 1 sendok makan air panas
- 200 gram susu kental manis
- 200 gram biskuit marie, haluskan
- 100 gram cocoa powder untuk taburan
Cara Membuat:
1. Tim cokelat dark compound dengan mentega hingga meleleh. Aduk rata dan sisihkan.
2. Larutkan bubuk kopi instan dengan air panas, aduk hingga larut dan biarkan dingin.
3. Campurkan kopi yang sudah larut ke dalam campuran cokelat dan mentega. Aduk rata.
4. Tambahkan susu kental manis ke dalam adonan cokelat. Aduk hingga tercampur sempurna.
5. Masukkan biskuit marie yang telah dihaluskan ke dalam adonan cokelat. Aduk hingga tekstur adonan rata dan dapat dibentuk.
6. Ambil sebagian adonan, bentuk bulat sesuai selera, dan gulingkan bola-bola cokelat dalam cocoa powder hingga seluruh permukaan terbalut rata.
7. Simpan dalam wadah tertutup rapat dan dinginkan dalam lemari es selama minimal 1 jam sebelum disajikan.
