Cara Memasak:
1. Pertama-tama, lumuri potongan ayam dengan sedikit garam dan merica. Diamkan agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga matang.
4. Tambahkan potongan ayam yang sudah dilumuri garam dan merica. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
5. Tambahkan bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, dan wortel. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Tuang saus tomat dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
7. Tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga ayam empuk dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
8. Koreksi rasa, tambahkan garam dan merica jika diperlukan.
9. Terakhir, masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kuah mengental. Angkat dan hidangkan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, hidangan ayam asam manis enak dan empuk siap untuk disantap. Cita rasa manis, asam, dan gurih akan menggugah selera makan Anda, serta keempukan daging ayam akan membuat hidangan ini semakin lezat.
