Langkah Pembuatan:
1. Pertama-tama, rebus ceker ayam tanpa tulang dengan air mendidih hingga ceker matang dan empuk. Tiriskan ceker ayam dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, bawang putih geprek, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
3. Masukkan ceker ayam tanpa tulang yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ceker ayam terbalut dengan bumbu tumis.
4. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan dan biarkan ceker ayam mendidih hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
5. Setelah kuah menyusut, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
6. Ceker mercon tanpa tulang siap disajikan. Sajikan ceker ayam panas sebagai pelengkap makanan utama.
Resep ceker mercon tanpa tulang ini cocok disantap saat bersantai di rumah. Dengan rasa pedas yang menggugah selera, kuliner rumahan ini bisa menjadi alternatif menu masakan yang menarik. Selain itu, resep ini juga termasuk dalam kategori masakan rumahan yang mudah dan praktis untuk dibuat.
