Cara Membuat Lumpia Semarang:
1. Kulit Lumpia:
- Campur terigu, air, dan garam hingga tercampur rata.
- Panaskan wajan anti lengket, lalu tuang adonan terigu.
- Goreng hingga adonan mengental dan membentuk lembaran tipis.
- Angkat dan biarkan dingin.
2. Isi Lumpia:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan rebung, wortel, dan daun bawang. Aduk hingga matang.
- Tambahkan telur, garam, merica bubuk, serta kecap manis. Aduk rata.
3. Penyelesaian Lumpia:
- Letakkan selembar kulit lumpia di permukaan datar.
- Beri satu sendok makan adonan isi.
- Lipat kedua sisi kulit lumpia ke tengah.
- Gulung hingga membentuk lumpia.
- Rekatkan ujung kulit lumpia dengan menggunakan telur.
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menyajikan lumpia semarang lezat dan renyah untuk para pemburu kuliner Nusantara. Anda juga dapat menambahkan saus kacang atau saus cabe sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa lumpia semarang.
