Cara Membuat Lumpia Semarang:
1. Persiapan Isian:
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan rebung, wortel, dan daun bawang. Aduk rata.
Beri garam, gula, dan merica sesuai selera. Masak hingga matang. Angkat dan dinginkan.
2. Pelipatan Lumpia:
Ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu sendok makan adonan isi di bagian tengahnya.
Lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke dalam, lalu gulung hingga membentuk silinder rapat. Rekatkan ujungnya dengan menggunakan campuran tepung maizena dan air.
3. Pembuatan Kuah:
Rebus air dalam panci, tambahkan garam, gula, merica, dan bumbu lain sesuai selera.
Masukkan telur kocok secara perlahan sambil terus diaduk hingga telur matang dan kuah mengental.
4. Penyajian:
Sajikan lumpia Semarang hangat dengan kuah dan taburan daun bawang atau bawang goreng sebagai hiasan.
Peluang Bisnis Kuliner Nusantara
Lumpia Semarang menawarkan peluang bisnis yang menjanjikan dalam industri kuliner nusantara. Kebanyakan orang Indonesia mengenal dan menyukai lumpia ini, sehingga menjadikannya menu yang potensial untuk dijual dalam berbagai acara seperti pesta pernikahan, arisan, atau bahkan di restoran dan kafe yang mengedepankan cita rasa tradisional.
