Tempe merupakan salah satu bahan pangan yang kaya akan manfaat bagi kesehatan. Selain kaya akan protein, tempe juga mengandung serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Salah satu cara populer untuk mengolah tempe adalah dengan membuat kering tempe yang khas dan lezat. Dengan mengikuti resep berikut, Anda dapat membuat hidangan tempe kering yang nikmat untuk keluarga atau acara spesial.
Bahan-bahan :
- 300 gram tempe, potong tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah, sisir halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- Minyak untuk menggoreng
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Membuat :
- Goreng potongan tempe hingga kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, dan cabai hingga harum.
- Masukkan kecap manis dan gula merah, aduk hingga rata.
- Tambahkan tempe goreng, aduk rata dengan bumbu.
- Beri garam dan merica secukupnya, aduk hingga bumbu meresap dan tempe kering matang.
