Kuliner Indonesia kaya akan rempah-rempah yang menggugah selera. Salah satu hidangan khas Indonesia yang tidak boleh dilewatkan adalah opor ayam. Opor ayam adalah masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih, lezat, dan kaya akan rempah. Dengan bumbu-bumbu tradisional yang khas, opor ayam menjadi hidangan yang sering dihidangkan saat perayaan hari besar seperti Lebaran. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat opor ayam yang enak dan gurih untuk menemani momen spesial Anda.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian
- 500 ml santan kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 5 butir telur rebus
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt merica
- Gula secukupnya
Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, dan santan kelapa, aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga santan mendidih dan bumbu meresap ke dalam ayam.
5. Masukkan telur rebus dan biarkan sebentar hingga bumbu meresap.
