Cumi bakar bumbu dendeng adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa gurih, manis, dan pedas. Hidangan ini cocok disantap sebagai teman makan nasi hangat. Dengan cita rasa rempah-rempah yang khas, cumi bakar bumbu dendeng merupakan salah satu kuliner Indonesia yang patut dicoba. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat cumi bakar bumbu dendeng yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong-potong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap inggris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 sendok makan gula merah
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Campur cumi dengan kecap manis, saus tiram, dan kecap inggris. Diamkan selama 15-20 menit.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk dan gula merah, aduk hingga gula larut.
4. Masukkan cumi beserta marinadanya, aduk rata dan masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk merata.
6. Angkat cumi dan sajikan hangat.
