Cumi asin pedas manis adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggugah selera. Kombinasi antara gurihnya cumi asin, pedasnya cabai, dan manisnya gula merah membuat hidangan ini sempurna untuk disantap bersama nasi hangat. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat cumi asin pedas manis yang lezat.
Bahan-bahan:
250 gram cumi asin
2 siung bawang putih, cincang halus
5 siung bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris serong
5 buah cabai rawit, iris serong
1 buah tomat, potong dadu
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan gula merah, serut
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan air asam jawa
2 sendok makan minyak untuk menumis
200 ml air
Langkah-langkah:
Persiapan Cumi Asin: Rendam cumi asin dalam air hangat selama 15-20 menit untuk mengurangi kadar garamnya. Setelah itu, bilas cumi dengan air bersih dan tiriskan. Potong cumi menjadi ukuran sesuai selera.
