Tampang.com | Coto Makassar adalah salah satu hidangan khas Sulawesi Selatan yang populer karena kuahnya yang kental dan kaya akan rempah. Berbeda dengan soto pada umumnya, coto Makassar menggunakan air cucian beras untuk mendapatkan tekstur kuah yang lebih pekat. Hidangan ini sering disajikan sebagai menu sarapan atau saat perayaan, termasuk Lebaran.
Keistimewaan Coto Makassar
Coto Makassar tidak hanya kaya rasa, tetapi juga memiliki aroma rempah yang khas. Kuahnya yang kental berasal dari perpaduan bumbu dan kacang tanah yang dihaluskan. Sajian ini biasanya disantap dengan ketupat mini serta pelengkap seperti bawang goreng, sambal, dan jeruk nipis.
Bahan-Bahan Coto Makassar
Bahan Utama:
