Tips Tambahan:
Memilih Ikan Bandeng: Pastikan ikan bandeng yang digunakan segar untuk mendapatkan rasa yang optimal.
Menghindari Pecah Santan: Masak santan dengan api kecil dan aduk terus-menerus agar santan tidak pecah dan tetap kental.
Tambahan Rasa: Anda bisa menambahkan sedikit asam jawa ke dalam bumbu jika ingin rasa yang sedikit asam segar.
Keunikan Bandeng Gepuk
Bandeng gepuk memiliki keunikan tersendiri karena cara pengolahannya yang berbeda dengan hidangan ikan pada umumnya. Proses pemukulan ikan setelah digoreng membuat tekstur daging ikan lebih pipih dan bumbu lebih mudah meresap. Selain itu, penggunaan santan kental yang dimasak bersama bumbu halus menghasilkan cita rasa gurih dan kaya rempah yang menggugah selera.
