Cara Membuat:
1. Setelah membersihkan ikan kapas, lumuri dengan sedikit garam dan air asam jawa. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan kapas hingga kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah dihaluskan. Aduk hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang sedap.
4. Masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa (jika menggunakan). Aduk rata dan masak selama beberapa menit supaya bumbu meresap.
