Chicken Teriyaki adalah salah satu hidangan Jepang yang terkenal dengan rasa manis dan gurih yang khas. Teriyaki, yang berasal dari kata Jepang "teri" (glossy) dan "yaki" (grilled), mengacu pada metode memasak di mana daging direndam dalam saus teriyaki dan kemudian dipanggang atau digrill. Resep Chicken Teriyaki ini sangat populer karena kelezatannya yang bisa dinikmati oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep Chicken Teriyaki yang mudah dan lezat ala Chef Arnold, seorang koki terkenal yang dikenal dengan keahliannya dalam menciptakan hidangan yang sederhana namun menggugah selera.
Bahan-Bahan
Untuk membuat Chicken Teriyaki ala Chef Arnold, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
500 gram dada ayam fillet, potong menjadi ukuran bite-size
2 sendok makan minyak wijen
3 sendok makan kecap asin
2 sendok makan mirin (atau bisa diganti dengan anggur putih manis)
2 sendok makan gula merah, serut halus
2 sendok makan saus teriyaki
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh jahe parut
1 sendok makan tepung maizena (untuk mengentalkan saus)
50 ml air
1 sendok makan biji wijen, sangrai (untuk taburan)
2 batang daun bawang, iris tipis (untuk garnish)
Langkah-Langkah Memasak
Marinasi Ayam
Pertama-tama, marinasi ayam dengan 1 sendok makan minyak wijen, 1 sendok makan kecap asin, dan 1 sendok makan mirin. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
