Kuliner Indonesia dikenal dengan beragam rempah-rempah yang menjadikan masakan Indonesia begitu kaya akan rasa. Salah satu masakan yang menggugah selera dan tak pernah lekang oleh waktu adalah ayam goreng madu. Kombinasi manisnya madu dan gurihnya ayam yang digoreng sempurna, ditambah dengan campuran air kelapa dan gula merah, menjadikan racikan kuliner ini begitu istimewa. Berikut ini adalah resep ayam goreng madu dengan campuran air kelapa dan gula merah yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 200 ml air kelapa
- 2 sendok makan madu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus untuk ayam goreng madu:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
