2. Tumis Bawang
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Masukkan Sayuran
Setelah bawang sudah harum, masukkan potongan sayuran ke dalam wajan. Tumis sayuran hingga setengah matang.
4. Tambahkan Saus dan Bumbu
Setelah sayuran mulai layu, tambahkan saus tiram, kecap manis, dan merica secukupnya. Aduk rata sehingga bumbu meresap ke dalam sayuran.
5. Sajikan
Setelah semua bahan matang dan bumbu merata, angkat tumis capcay dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
Kelebihan Tumis Capcay sebagai Makanan Sehat
Tumis capcay memiliki beberapa kelebihan sebagai makanan sehat. Pertama, tumis capcay mengandung berbagai jenis sayuran yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Kedua, tumis capcay menggunakan sedikit minyak dalam proses memasak, sehingga rendah lemak. Dan ketiga, tumis capcay dapat disajikan sebagai menu utama atau sebagai pelengkap hidangan lain, sehingga cocok untuk berbagai kesempatan.
