Puding merupakan camilan yang sangat disukai karena rasanya manis dan segar. Selain itu, puding juga biasa dijadikan menu spesial untuk keluarga. Namun, sebelum membuat puding, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan agar puding bisa tahan lama dan tidak berair.
1. Tunggu sampai mendidih
Saat memasak adonan puding, tunggulah sampai adonan benar-benar mendidih sebelum mematikan api dan mendinginkannya untuk kemudian dicetak. Hal ini sangat penting karena proses mendidih ini dapat memengaruhi tekstur puding. Jika adonan tidak mendidih dengan baik, akhirnya puding tidak akan mengental dengan baik atau malah menjadi lembek.
Selain itu, pastikan untuk menggunakan pan berukuran cukup besar agar adonan tidak tumpah saat mendidih dan tetap aman dalam proses perebusan.
