Keistimewaan Soto Medan
Soto Medan memiliki beberapa keistimewaan yang membuatnya berbeda dari soto-soto lain di Indonesia:
1. Kuah Santan Kental: Penggunaan santan membuat kuah Soto Medan lebih kental dan gurih, memberikan rasa yang lebih kaya dibandingkan soto lainnya yang umumnya berkuah bening atau tidak menggunakan santan.
2. Bumbu yang Kaya: Kombinasi berbagai rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan kemiri memberikan rasa yang kompleks dan mendalam pada kuah Soto Medan.
3. Pelengkap yang Beragam: Kehadiran pelengkap seperti tauge, kentang goreng, telur rebus, dan jeruk nipis menambah kelezatan dan tekstur yang beragam pada hidangan ini.
4. Pengaruh Budaya: Soto Medan mencerminkan keberagaman budaya Medan, dengan pengaruh Melayu, Batak, dan Tionghoa yang berpadu dalam satu hidangan.
