3. Menumis Bumbu Halus
Panaskan 3 sdm minyak goreng di dalam wajan yang bersih. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.
Tambahkan potongan tomat, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga tomat layu dan bumbu menjadi sedikit mengental.
4. Memasak Tuna dengan Balado
Masukkan potongan tuna yang telah digoreng ke dalam wajan berisi bumbu balado. Aduk rata hingga tuna terbalut bumbu dengan sempurna.
Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam tuna. Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera Anda.
5. Penyajian
Angkat dan sajikan tuna balado pedas di piring saji. Hidangan ini bisa dinikmati dengan nasi putih hangat, lalapan, dan kerupuk.
Tips untuk Hasil Terbaik
Kesegaran Tuna: Pastikan menggunakan tuna yang segar untuk hasil yang terbaik. Kesegaran ikan akan sangat mempengaruhi rasa dan tekstur hidangan.
Tingkat Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai rawit dengan selera pedas Anda. Jika suka pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit.
Bumbu yang Meresap: Untuk mendapatkan bumbu yang meresap sempurna, masak dengan api kecil dan biarkan tuna terendam bumbu dalam waktu yang cukup.
