Tinggi Protein: Jengkol mengandung protein yang cukup tinggi, baik untuk pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh.
Vitamin dan Mineral: Jengkol mengandung berbagai vitamin seperti vitamin A, B1, B2, dan C serta mineral seperti kalsium, fosfor, dan zat besi.
Antioksidan: Jengkol mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas dan memperkuat sistem imun.
Serat: Jengkol juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Namun, konsumsi jengkol harus dalam jumlah yang wajar karena dapat menyebabkan bau yang menyengat pada urin dan dapat menyebabkan gangguan kesehatan pada beberapa orang.
Popularitas Jengkol Balado di Indonesia
Popularitas jengkol balado tidak bisa dilepaskan dari keunikan rasa dan aromanya yang menggugah selera. Hidangan ini sering ditemukan di berbagai rumah makan, khususnya rumah makan Padang yang terkenal dengan masakan berbumbu pedas. Selain itu, jengkol balado juga sering dijadikan menu andalan dalam berbagai acara dan perayaan keluarga.
Di Indonesia, jengkol balado dianggap sebagai comfort food bagi banyak orang. Meski baunya mungkin kurang disukai oleh sebagian orang, tetapi mereka yang menyukainya akan menganggap jengkol sebagai salah satu makanan terenak yang sulit ditandingi.
