Hari kedua
Tak kalah simpel dari sebelumnya, balado telur dan tumis pare menjadi perpaduan yang nikmat. Menu ini akan cocok untukmu yang suka dengan cita rasa pedas dari balado telur dan sedikit sensasi pahit dari pare.
Untuk membuat Balado telur, kita membutuhkan
8 butir telur rebus yang sudah dikupas kulitnya,
1 potong asam kandis,
1/2 sdt garam,
1 sdt gula,
1 sdt merica bubuk,
100 ml air,
8 buah cabai rawit merah,
8 buah cabai merah besar,
3 siung bawang putih,
dan 8 buah bawang merah.
Cara membuatnya dimulai dengan menggoreng telur yang sudah dikupas dalam minyak panas sampai berkulit, lalu angkat dan tiriskan. Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit untuk bumbu balado. Tumis bumbu balado sampai harum, tambahkan asam kandis, garam, gula, merica, dan air ke dalamnya, lalu masak sampai mendidih. Masukkan telur ke dalamnya, lalu aduk sampai semua terlumuri dengan bumbu. Angkat dan sajikan.
Selain itu, untuk tumis pare, bahan-bahan yang dapat disiapkan meliputi 1 buah pare, 100 gram teri medan, 3 siung bawang putih, 5 buah bawang merah, 2 buah cabai hijau, 5 buah cabai merah, 3 buah cabai rawit merah, 2 cm lengkuas, 2 lembar daun salam, 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 2 sdm kecap manis, 2 sdm minyak, dan 50 ml air. Cara membuatnya adalah dengan menumis semua bahan yang sudah diiris dengan daun salam dan lengkuas dalam minyak yang sudah dipanaskan. Tumis sampai harum, lalu masukkan pare, air, dan kecap manis, lalu aduk rata. Masak sampai bumbu meresap ke dalamnya. Tambahkan teri medan, gula, dan garam. Aduk rata, angkat, dan sajikan.
Hari ketiga
