2. Memanggang Kepiting:
Panaskan panggangan atau wajan dengan sedikit minyak zaitun di atas api sedang. Panggang kepiting hingga matang dan berubah warna menjadi merah cerah, sekitar 5-7 menit di setiap sisi. Selama memanggang, sesekali percikkan air jeruk nipis untuk menambah aroma dan rasa segar.
3. Menyiapkan Salsa Meksiko:
Sementara kepiting dipanggang, siapkan salsa Meksiko. Dalam mangkuk besar, campurkan tomat potong dadu, bawang bombay cincang, cabai jalapeno, daun ketumbar, bawang putih cincang, air jeruk limau, garam, dan minyak zaitun. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Biarkan salsa berdiri selama beberapa menit agar rasa menyatu.
4. Menyajikan Hidangan:
Susun kepiting Alaska yang sudah dipanggang di atas piring saji. Siram dengan bumbu salsa ala Meksiko yang segar di atasnya. Hiasi dengan beberapa irisan jeruk limau dan daun ketumbar segar untuk sentuhan akhir.
Tips Membuat Kepiting Alaska dengan Bumbu Salsa ala Meksiko yang Sempurna:
1. Kesegaran Bahan:
Gunakan kepiting Alaska yang segar atau beku berkualitas tinggi untuk hasil terbaik. Kesegaran bahan sangat mempengaruhi cita rasa hidangan.
2. Penggunaan Rempah yang Tepat:
Pastikan rempah-rempah yang digunakan dalam bumbu kepiting segar dan berkualitas. Ini akan meningkatkan aroma dan rasa keseluruhan hidangan.
3. Salsa yang Segar:
Salsa harus segar dan dibuat sesaat sebelum disajikan untuk mempertahankan kecerahan rasa. Pastikan semua bahan salsa dicincang halus agar mudah menyatu dan menghasilkan tekstur yang baik.
