Persiapan Cumi: Bersihkan cumi dengan baik, buang bagian tinta dan tulangnya. Kerat-kerat bagian luar cumi agar bumbu lebih mudah meresap. Sisihkan.
Membuat Bumbu Marinasi: Dalam mangkuk besar, campurkan kecap manis, saus tiram, air jeruk nipis, margarin leleh, bawang putih halus, bawang merah halus, cabai merah halus, cabai rawit halus, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga menjadi pasta bumbu.
Marinasi Cumi: Masukkan cumi yang sudah dibersihkan ke dalam mangkuk bumbu. Aduk hingga semua bagian cumi terbalut bumbu secara merata. Diamkan selama 30 menit hingga 1 jam agar bumbu meresap dengan baik.
Persiapan Pembakaran: Panaskan panggangan atau grill. Olesi permukaan panggangan dengan sedikit margarin agar cumi tidak lengket.
