Marinasi Cumi: Masukkan cumi yang sudah dibersihkan ke dalam mangkuk bumbu. Aduk hingga semua bagian cumi terbalut bumbu secara merata. Diamkan selama 30 menit hingga 1 jam agar bumbu meresap dengan baik.
Persiapan Pembakaran: Panaskan panggangan atau grill. Olesi permukaan panggangan dengan sedikit margarin agar cumi tidak lengket.
Bakar Cumi: Letakkan cumi di atas panggangan yang sudah panas. Bakar cumi sambil sesekali dibalik dan diolesi sisa bumbu marinasi. Bakar hingga cumi matang dan berwarna kecokelatan, sekitar 5-7 menit per sisi.
Penyajian: Angkat cumi dari panggangan dan letakkan di piring saji. Sajikan cumi bakar dengan sambal kecap atau sambal terasi dan nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan lalapan segar seperti timun, tomat, dan selada.
Tips:
Untuk mendapatkan hasil bakaran yang sempurna, pastikan cumi tidak terlalu lama dibakar agar tidak menjadi keras dan kenyal.
Gunakan api sedang saat membakar cumi agar matang merata dan tidak gosong di bagian luar.
Jika tidak memiliki panggangan, Anda bisa menggunakan teflon grill pan untuk membakar cumi.
