3. Dendeng Daging Kurban: Iris tipis daging kurban. Tumis bumbu seperti bawang putih, ketumbar, dan merica hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air, kecap manis, dan gula merah. Masak hingga air meresap dan daging menjadi kering.
Resep Masakan Bumbu Rujak
Salah satu masakan yang lezat dan populer dengan bumbu rujak adalah **Rendang Daging Kurban**. Rendang merupakan masakan asli Indonesia yang telah dikenal hingga mancanegara. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Kurban:
Bahan-bahan:
- 1 kg daging kurban, potong sesuai selera
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 500 ml santan kelapa
- 3 buah asam kandis
- 1 batang lengkuas, memarkan
- 2 sdm gula merah
- Garam secukupnya
- Bumbu halus: 10 butir bawang merah, 6 siung bawang putih, 4 cm jahe, 3 cm kunyit, 5 butir kemiri, 2 sdt ketumbar, 1 sdt merica, 5 butir cabe merah keriting
Langkah-langkah:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging kurban, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas, asam kandis, gula merah, dan santan. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan Rendang Daging Kurban selagi hangat.
Masakan Keluarga Kuliner Indonesia di Kancah Nasional
Masakan Indonesia memiliki beragam cita rasa yang khas dan lezat. Saat ini, masakan keluarga khas Indonesia semakin dikenal di kancah nasional bahkan internasional. Dengan memadukan bumbu-bumbu tradisional yang khas, masakan Indonesia mampu mencuri perhatian para pecinta kuliner dari berbagai penjuru dunia. Dari rendang, sate, gulai, hingga dendeng, masakan Indonesia telah berhasil menempatkan diri di hati para pecinta kuliner.
