Tips Mengukus Singkong Agar Empuk, Pulen, dan Merekah
1. Potong Ukuran Kecil
Langkah pertama dalam mengukus singkong adalah dengan memotongnya menjadi ukuran kecil setelah dikupas. Potongan singkong yang kecil akan mempercepat proses pemasakan dan memastikan singkong matang dengan baik.
2. Rendam Singkong Terlebih Dahulu
Sebelum mengukus atau merebus singkong, Anda dapat merendamnya terlebih dahulu. Proses perendaman singkong dapat dilakukan selama sekitar 15 menit atau sesuai kebutuhan. Dengan merendam singkong, proses pemasakan akan menjadi lebih cepat dan singkong akan lebih mudah untuk dimasak.
3. Durasi Memasak yang Tepat
Durasi memasak merupakan kunci utama dalam membuat singkong empuk, pulen, dan merekah. Ketika mengukus singkong, durasi memasak yang diperlukan adalah sekitar 60 menit. Meskipun membutuhkan waktu yang agak lama, hasilnya adalah singkong dengan tekstur yang empuk dan tidak berserat. Sedangkan jika Anda memilih merebus singkong, waktu memasak yang dibutuhkan lebih singkat, sekitar 20 menit. Singkong yang direbus akan tetap empuk dan pulen, namun teksturnya mungkin agak berserat.
