Cara Membuat Kue Cucur yang Lezat dan Mudah di Rumah

Mencampur Bahan Kering:

• Campurkan tepung beras dan tepung terigu dalam sebuah wadah besar.
• Tambahkan garam, kemudian aduk rata.

Menggabungkan Bahan:

• Tuang larutan gula yang sudah hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak ada gumpalan.

Fermentasi Adonan:

• Diamkan adonan selama kurang lebih 1-2 jam agar adonan mengembang dan mengeluarkan aroma khas kue cucur.

Menggoreng Kue Cucur:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung dengan api sedang.
• Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam minyak panas, biarkan adonan mengembang dan berlubang-lubang di bagian pinggirnya.
• Siram-siram bagian tengah adonan dengan minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan kue cucur di atas kertas minyak untuk menghilangkan sisa minyak.

Penyajian:

• Kue cucur siap disajikan. Kue ini nikmat disantap dalam keadaan hangat maupun dingin.