Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan, buang isi perut dan cuci bersih. Buat beberapa sayatan melintang pada bagian perut ikan.
2. Campur bawang putih, jahe, dan daun bawang. Letakkan campuran bumbu di atas ikan.
3. Panaskan air di dalam pengukus. Masukkan ikan ke dalam pinggan tahan panas. Kukus ikan selama 10-15 menit sampai matang.
4. Panaskan minyak di dalam wajan kecil. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, gula pasir, dan arak masak. Aduk rata hingga mendidih.
5. Tuang saus kecap di atas ikan yang sudah matang.
6. Sajikan ikan steam dengan taburan daun seledri.
