Perkedel kentang adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia. Makanan yang terbuat dari kentang ini oleh banyak orang dinikmati sebagai lauk pendamping atau camilan. Kelebihan dari perkedel kentang adalah teksturnya yang lembut dan rasa yang enak. Namun, banyak yang masih kebingungan bagaimana cara membuat perkedel kentang yang lembut dan tidak keras. Berikut ini adalah langkah-langkah yang dapat diikuti untuk menghasilkan perkedel kentang yang sempurna.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat perkedel kentang cukup sederhana. Anda memerlukan sekitar 500 gram kentang, 2 butir telur, 2 siung bawang putih, 1-2 batang daun bawang, garam secukupnya, merica bubuk secukupnya, dan minyak untuk menggoreng. Pastikan kentang yang digunakan adalah kentang yang berkualitas baik agar hasil perkedel kentang lebih optimal.
Langkah pertama dalam proses pembuatan perkedel kentang adalah menyiapkan kentang. Kupas dan cuci kentang hingga bersih, lalu potong-potong menjadi bagian yang lebih kecil agar memudahkan saat direbus. Rebus kentang dalam panci dengan air yang cukup hingga kentang matang dan empuk. Biasanya, waktu yang dibutuhkan untuk merebus kentang adalah sekitar 15-20 menit. Setelah matang, tiriskan kentang dan biarkan sedikit dingin sebelum dihaluskan.
