2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum dan matang. Perhatikan agar bawang tidak gosong, karena akan mempengaruhi rasa nasi goreng Jawa.
3. Masak Ayam
Setelah bumbu harum, masukkan potongan ayam fillet. Tumis hingga ayam berubah warna dan hampir matang, lalu tambahkan irisan cabai merah dan cabai rawit. Cabai rawit ini adalah kunci untuk memberikan rasa pedas yang menggugah selera. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik.
4. Tambahkan Telur
Dorong bahan yang sudah ditumis ke salah satu sisi wajan. Di sisi yang kosong, tuang telur kocok. Aduk-aduk telur hingga setengah matang, lalu campurkan dengan bahan lainnya.
5. Masukkan Nasi
Setelah telur matang, masukkan nasi putih ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi agar lebih mudah tercampur dengan bumbu. Aduk rata semua bahan hingga nasi terbalut bumbu secara merata.
6. Kecap Manis dan Bumbu Lainnya
Tuangkan kecap manis ke atas nasi, lalu tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk kembali hingga semua bumbu meresap ke dalam nasi. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai dengan selera Anda.
