1. Membuat Lontong:
- Cuci beras ketan hingga bersih, tiriskan.
- Campurkan beras ketan dengan air dan garam, aduk rata.
- Siapkan daun pisang, potong sesuai ukuran yang diinginkan lalu alas bagian dalamnya dengan daun pisang.
- Masukkan beras ketan ke dalam daun pisang, rapatkan dan bungkus hingga menyerupai balok. Pastikan tidak ada celah agar lontong tidak bocor saat direbus.
- Rebus dalam air mendidih selama 2-3 jam hingga lontong matang. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera.
2. Menyiapkan Sayur:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan daun salam dan serai, aduk rata.
- Setelah itu, masukkan labu siam dan kacang panjang, aduk hingga sayur agak layu.
- Tuangkan santan ke dalam wajan, masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan tauge dan daun melinjo.
- Beri garam secukupnya sesuai selera, masak hingga semua sayuran matang dan kuah sedikit kental.
