Bubur candil adalah salah satu hidangan manis yang populer di Indonesia. Dengan tekstur kenyal dari bola-bola ketan dan rasa manis yang menggoda, bubur ini sering dinikmati sebagai makanan penutup atau camilan. Jika Anda tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah cara membuat bubur candil yang kenyal dan manis.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. 200 gram tepung ketan
2. 50 ml air hangat
3. 1/4 sendok teh garam
4. 100 gram gula merah, serut halus
5. 1 liter santan (dari 1 butir kelapa)
6. 2-3 lembar daun pandan
7. 1/4 sendok teh vanili bubuk (opsional)
8. Sejumput garam untuk santan
Langkah-langkah Cara Membuat Bubur Candil:
1. Membuat Bola Ketan
Pertama-tama, campurkan tepung ketan dengan garam dalam wadah yang cukup besar. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Setelah adonan siap, bentuk menjadi bola-bola kecil dengan ukuran sekitar 2 cm. Pastikan semua bola ketan terbentuk dengan baik, karena akan memberikan tekstur yang kenyal saat dimasak.
