Ayam Geprek adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang telah menjadi favorit banyak orang. Kombinasi ayam crispy yang digeprek dan disiram dengan sambal bawang pedas menjadikan hidangan ini begitu istimewa. Meski terdengar rumit, membuat ayam geprek di rumah ternyata cukup mudah. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Ayam Geprek Crispy dan Sambal Bawang yang lezat.
BahanBahan
Bahan Utama:
500 gram fillet dada ayam
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica
2 sendok makan air jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
Bahan Pelapis:
200 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica
1 sendok teh bubuk bawang putih
1/2 sendok teh baking powder
Bahan Pencelup:
2 butir telur, kocok lepas
Bahan Sambal Bawang:
15 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
5 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak panas
Cara Membuat Ayam Geprek Crispy
1. Persiapan Ayam
Cuci bersih fillet dada ayam, lalu potong sesuai selera.
Lumuri ayam dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Membuat Pelapis Ayam
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica, bubuk bawang putih, dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata.
