Selanjutnya, jangan lupakan pelengkap yang membuat lontong balap lebih istimewa. Iris tipis bawang merah dan goreng hingga berwarna kecokelatan untuk dijadikan taburan di atas lontong balap. Selain itu, sambal juga bisa menjadi pelengkap yang menarik, jadi siapkan sambal sesuai selera Anda untuk menambah cita rasa.
Setelah semua bahan siap, saatnya menyajikan lontong balap. Potong lontong sesuai selera dan tata di dalam mangkuk. Tambahkan irisan tahu dan tempe, serta sayuran tauge dan seledri yang telah disiapkan. Siram dengan kuah taoco ke seluruh bahan yang telah ditata. Beri taburan bawang goreng di atasnya dan sambal sebagai pelengkap. Anda juga bisa menambahkan serundeng atau kerupuk untuk memberikan tekstur yang lebih menarik pada hidangan.
Ketika membuat lontong balap, Anda juga bisa menyesuaikan resep ini dengan selera keluarga. Misalnya, jika Anda atau keluarga lebih menyukai rasa pedas, tidak ada salahnya menambahkan lebih banyak cabai ke dalam kuah taoco. Atau jika ada anggota keluarga yang vegetarian, Anda bisa menghilangkan tempe dan tahu dan menggantinya dengan sayuran lainnya.
