Cenil singkong adalah salah satu makanan tradisional yang populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari singkong yang diolah menjadi bentuk kecil dan kenyal, biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut yang gurih. Cenil tidak hanya enak, tetapi juga sangat mudah dibuat di rumah. Mari kita lihat resep cenil singkong yang lezat ini.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cenil singkong cukup sederhana. Anda memerlukan 500 gram singkong, 200 ml air, 150 gram gula pasir, 1/2 sendok teh garam, serta pewarna makanan jika ingin cenil berwarna-warni. Untuk taburan kelapa, siapkan 200 gram kelapa parut yang muda, 1/4 sendok teh garam, dan sedikit air.
Langkah pertama dalam membuat cenil singkong adalah mengukus singkong. Kupas dan potong-potong singkong menjadi ukuran yang lebih kecil agar lebih cepat masak. Setelah itu, kukus singkong selama kurang lebih 30-40 menit hingga empuk. Setelah singkong matang, haluskan sementara masih panas menggunakan ulekan atau blender. Pastikan singkong terhalus merata dan tidak ada gumpalan.
