5 Resep Peyek Udang Super Renyah & Gurih: Camilan Nikmat Sekaligus Ide Jualan Menguntungkan!

Peyek udang adalah salah satu camilan tradisional yang selalu berhasil menggugah selera. Perpaduan rasa gurih dari adonan tepung dan aroma khas udang membuat siapa pun sulit berhenti mengunyah. Tak hanya cocok untuk camilan keluarga, peyek udang juga bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan karena pembuatannya mudah dan bahan-bahannya sederhana.

Berikut lima variasi resep peyek udang renyah dan gurih yang bisa kamu coba di rumah!

1. Peyek Udang Klasik Renyah Tahan Lama

Bahan-bahan:

• 200 gram udang kecil (udang rebon atau udang sungai)

• 250 gram tepung beras

• 1 sdm tepung tapioka

• 5 lembar daun jeruk, iris halus

• 1 butir telur

• 250 ml air

• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih

• 4 butir kemiri sangrai

• ½ sdt ketumbar

• Garam dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan udang, sisakan kepala dan kulitnya agar lebih gurih.

2. Campur tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, dan telur. Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan agak encer.

3. Masukkan daun jeruk dan udang, aduk rata.

4. Baca jugaResep Tiabiang Bubur

   Panaskan minyak banyak, tuang satu sendok sayur adonan di pinggir wajan agar peyek melebar.

5. Goreng hingga kering dan berwarna keemasan. Angkat, tiriskan, dan dinginkan sebelum disimpan.

Tips: Gunakan minyak panas stabil dan jangan menumpuk peyek saat baru matang agar tetap renyah.

2. Peyek Udang Daun Kelor: Sehat dan Unik

Bahan:

• 150 gram udang kecil

• 100 gram daun kelor muda

• 250 gram tepung beras

• 1 sdm tepung maizena

• 1 butir telur

• 300 ml santan encer

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih

• ½ sdt ketumbar

• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kering dengan bumbu halus.

2. Tambahkan telur dan santan, aduk hingga menjadi adonan agak encer.

3. Masukkan daun kelor dan udang.

4. Goreng sedikit demi sedikit sampai kering dan garing.