Bumbu halus:
Cara membuat:
-
Campur semua bahan dan bumbu, aduk hingga rata.
-
Tambahkan ebi halus dan daun jeruk, aduk kembali.
-
Goreng adonan di minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan garing.
-
Tiriskan dan simpan setelah dingin.
Cita rasa: Perpaduan gurih ebi dan udang segar membuat peyek ini harum serta lebih “naik kelas”.
Tips Sukses Membuat Peyek Udang Renyah:
-
Gunakan tepung beras berkualitas baik agar hasilnya tidak keras.
-
Minyak harus panas stabil, tapi jangan terlalu tinggi agar peyek matang merata.
-
Tambahkan sedikit air kapur sirih jika ingin tekstur lebih renyah dan tidak mudah melempem.
-
Simpan dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin.
Lima resep di atas membuktikan bahwa peyek udang bukan sekadar camilan rumahan, tapi juga bisa menjadi ide jualan menguntungkan. Rasanya gurih, renyah, dan bisa divariasikan sesuai selera pasar—mulai dari versi klasik, pedas, hingga premium. Dengan bahan sederhana dan teknik tepat, kamu bisa menghasilkan peyek udang berkualitas yang bikin ketagihan.
Jadi, mau coba yang mana dulu hari ini?
