Ketiga, manfaatkan rempah-rempah. Rempah-rempah adalah alternatif penyedap rasa alami yang sangat baik untuk menggantikan MSG. Anda bisa menambahkan lada, ketumbar, atau bahkan cabai sebagai pelengkap. Misalnya, menambahkan ketumbar saat memasak sayur bayam dapat memberikan aroma dan cita rasa yang khas. Mengolah sayur dengan rempah bukan hanya membuat hidangan lebih lezat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan tambahan.
Keempat, tambahkan asam alami. Rasa asam dapat memberikan sentuhan segar pada sayuran. Anda bisa menggunakan air perasan lemon, jeruk nipis, atau cuka sebagai bahan tambahan saat mengolah sayur. Asam alami membantu menyeimbangkan rasa dan meningkatkan rasa umami pada makanan Anda. Coba tambahkan sedikit air perasan lemon pada tumisan sayur Anda, dan rasakan perbedaannya.
Selanjutnya, jangan lupakan penggunaan garam yang pas. Salah satu tips mengolah sayur adalah dengan menggunakan garam dengan takaran yang tepat. Garam dapat menenhkan rasa sayur yang Anda masak. Sebaiknya saat merebus sayur, tambahkan sedikit garam agar sayuran tetap terasa enak dan tidak kehilangan nutrisi. Namun, pastikan Anda tidak menggunakan garam secara berlebihan agar tetap sehat.
