Meskipun ada ancaman potensial terhadap kesehatan dari konsumsi telur mentah, ini tidak berarti bahwa telur harus dihindari sama sekali. Telur tetap merupakan sumber protein berkualitas tinggi dan nutrisi lainnya yang bermanfaat bagi tubuh. Namun, ada beberapa langkah yang bisa diambil untuk menikmati manfaat telur tanpa harus mengorbankan kesehatan.
Pertama-tama, pastikan untuk memasak telur sebelum mengonsumsinya. Memasak telur dengan baik dapat membunuh bakteri berbahaya seperti Salmonella dan mengurangi risiko terkena infeksi. Selain itu, memasak telur juga membantu menghancurkan enzim antinutrisi yang ada di dalam telur mentah, sehingga memudahkan tubuh untuk menyerap nutrisi secara optimal.
Kedua, perhatikan juga cara penyimpanan telur. Telur yang disimpan di suhu ruang terlalu lama berpotensi menjadi sumber bakteri berbahaya. Pastikan untuk menyimpan telur di dalam kulkas dan jangan menggunakan telur yang sudah melewati tanggal kadaluwarsa.
Penting juga untuk memperhatikan kualitas telur yang dikonsumsi. Pastikan untuk membeli telur dari sumber yang terpercaya dan terjamin kebersihan serta kualitasnya. Hindari membeli telur dari tempat yang tidak terjamin keamanannya.
