Mengonsumsi sayur sebagai bagian dari pola makan sehat adalah pilihan yang bijak, terutama bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau menjaga berat badan ideal. Sayuran tidak hanya kaya akan vitamin dan mineral, tetapi juga umumnya memiliki kalori yang rendah. Hal ini menjadikan sayuran rendah kalori sebagai makanan yang ideal untuk mengenyangkan tanpa menambah berat badan. Berikut adalah beberapa jenis sayuran rendah kalori yang dapat Anda tambahkan ke dalam menu sehari-hari.
Pertama, bayam adalah sayur yang sangat populer dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Dalam setiap 100 gram bayam, terdapat hanya sekitar 23 kalori. Bayam kaya akan zat besi, kalsium, dan vitamin K, serta memiliki kandungan serat yang tinggi. Dengan mengonsumsi bayam, Anda bisa merasakan rasa kenyang lebih lama, karena serat dapat memperlambat proses pencernaan.
Selanjutnya, brokoli juga merupakan pilihan cerdas sebagai sayuran rendah kalori. Dalam 100 gram brokoli, terdapat sekitar 34 kalori. Brokoli mengandung banyak nutrisi penting, termasuk vitamin C, vitamin K, dan folat. Selain itu, brokoli juga mengandung senyawa antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh. Mengolah brokoli dengan cara dikukus atau direbus dapat menjaga kandungan nutrisinya dan membuat hidangan lebih sehat.
