Dalam keadaan ekonomi yang cenderung tidak pasti, mengurangi pemborosan makanan adalah langkah bijak yang dapat dilakukan oleh setiap individu. Resep pempek dari nasi sisa ini dapat menjadi salah satu alternatif yang baik untuk menggunakan sisa nasi dan makanan lainnya dengan cara yang menyenangkan dan lezat.
Selain itu, pempek dari nasi sisa juga cocok untuk Anda yang sedang melakukan program diet sehat. Dengan mengganti sebagian nasi dengan daging ikan, pempek ini menjadi pilihan yang lebih sehat dan kaya akan protein. Anda pun tidak perlu khawatir tentang rasa, karena pempek ini tetap menghadirkan citarasa gurih khas pempek Palembang.
