Memilih jajanan sehat untuk dibawa ke sekolah merupakan salah satu cara terbaik untuk memastikan anak-anak mendapatkan asupan gizi yang tepat di sela-sela aktivitas belajar mereka. Jajanan sehat tidak hanya membantu memenuhi kebutuhan nutrisi anak, tetapi juga dapat meningkatkan konsentrasi dan energi mereka. Berikut adalah beberapa resep jajanan sehat yang mudah dibuat dan cocok untuk dibawa ke sekolah.
1. Muffin Pisang dan Oat
Bahan-bahan:
3 buah pisang matang, haluskan
1 cangkir oat
1/2 cangkir tepung gandum
1/2 cangkir yogurt plain
1/4 cangkir madu
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh baking soda
1/2 sendok teh vanili
Sejumput garam
Kacang almond atau kenari cincang (opsional)
Cara Membuat:
Panaskan oven pada suhu 180°C.
Campurkan pisang halus, yogurt, dan madu dalam mangkuk besar.
Tambahkan oat, tepung gandum, baking powder, baking soda, vanili, dan garam. Aduk hingga rata.
Masukkan adonan ke dalam cetakan muffin yang telah diolesi minyak atau dilapisi kertas muffin.
Taburi dengan kacang cincang jika menggunakan.
Panggang selama 15-20 menit atau hingga muffin berwarna kecokelatan dan matang di bagian tengahnya.
Muffin pisang dan oat ini kaya serat dan vitamin, menjadikannya pilihan jajanan yang sehat dan mengenyangkan untuk anak-anak.
