Kandungan Kopi yang Dapat Hambat Penyerapan Nutrisi
Trisni menjelaskan bahwa senyawa tanin dalam kopi dapat berikatan dengan zat besi dan membentuk kompleks yang akhirnya menghambat penyerapan zat besi di saluran pencernaan. Selain itu, kafein dalam kopi juga dapat mengurangi penyerapan kalsium dan meningkatkan pengeluarannya melalui urin. Jika dikonsumsi dalam jumlah besar tanpa diimbangi dengan asupan kalsium yang cukup, kondisi ini dapat berdampak buruk pada kesehatan tulang.
"Kafein juga dapat mempercepat pembuangan vitamin yang larut dalam air, seperti vitamin C, B1, dan B6," tambah Trisni. Artinya, jika multivitamin dikonsumsi bersamaan dengan kopi, maka efektivitasnya dapat berkurang.
Saran Dokter: Jaga Jarak Waktu Konsumsi Kopi dan Multivitamin
Untuk menghindari gangguan penyerapan nutrisi, Trisni menyarankan untuk memberikan jarak waktu sekitar 1–2 jam antara konsumsi multivitamin dan kopi. "Sebagai contoh, jika Anda sarapan pukul 7 pagi dan mengonsumsi vitamin di waktu itu, sebaiknya kopi diminum sekitar pukul 9 pagi," ujarnya.
