Makan malam adalah waktu yang penting bagi keluarga untuk berkumpul dan berbagi cerita setelah seharian beraktivitas. Namun, selain menjadi momen kebersamaan, makan malam juga harus menjadi kesempatan untuk mengonsumsi hidangan yang bergizi, terutama bagi anak-anak dan remaja yang sedang dalam masa pertumbuhan. Menu makan malam yang sehat tidak hanya mendukung kesehatan fisik, tetapi juga perkembangan kognitif dan emosional. Berikut adalah beberapa ide menu makan malam sehat yang bisa Anda coba untuk keluarga Anda.
1. Sup Sayur dengan Dada Ayam
Sup sayur adalah hidangan yang kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Kombinasikan berbagai jenis sayuran seperti wortel, brokoli, dan bayam dengan potongan dada ayam tanpa kulit. Dada ayam adalah sumber protein yang baik dan rendah lemak. Untuk meningkatkan rasa, tambahkan bawang putih, jahe, dan rempah-rempah alami seperti daun thyme atau daun salam. Sup ini tidak hanya lezat, tetapi juga membantu meningkatkan daya tahan tubuh anak-anak dan remaja.
2. Nasi Merah dengan Tumis Sayuran dan Tahu
Nasi merah adalah pilihan yang lebih sehat dibandingkan nasi putih karena kandungan serat dan nutrisinya yang lebih tinggi. Sajikan nasi merah dengan tumis sayuran seperti paprika, zucchini, dan brokoli yang ditambahkan dengan tahu sebagai sumber protein nabati. Tahu juga kaya akan kalsium dan zat besi, yang penting untuk perkembangan tulang dan darah. Tambahkan sedikit kecap rendah sodium untuk memberikan rasa yang lezat.
