Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Namun, tidak semua bagian ikan bisa dikonsumsi, karena beberapa bagian ikan dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan jika dikonsumsi. Dalam artikel ini, kita akan membahas dua bagian ikan yang sebaiknya tidak dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh dan keluarga.
1. Insang
Insang merupakan organ yang digunakan oleh ikan untuk pertukaran oksigen. Bagian ini memiliki struktur yang sangat sensitif dan mudah terkontaminasi oleh polusi atau bahan kimia berbahaya di perairan tempat ikan tersebut hidup. Jika insang ikan tersebut dikonsumsi, kita akan terpapar oleh berbagai zat berbahaya yang mungkin terakumulasi di dalamnya.
Selain itu, insang juga mengandung senyawa toksin yang dapat meracuni tubuh manusia jika dikonsumsi dalam jumlah yang besar. Zat toksin ini dapat menyebabkan berbagai efek samping seperti mual, muntah, diare, bahkan keracunan parah yang dapat mengancam nyawa.
2. Usus
Bagian lain dari ikan yang sebaiknya tidak dikonsumsi adalah usus. Usus ikan dapat mengandung berbagai bakteri patogen, parasit, dan zat berbahaya yang berasal dari makanan yang dikonsumsi oleh ikan tersebut. Jika usus ikan tersebut tidak dibersihkan dengan baik sebelum dimasak, kita akan terpapar oleh berbagai mikroorganisme berbahaya yang dapat menyebabkan infeksi, keracunan makanan, atau bahkan penyakit serius seperti hepatitis A.
