Jengkol mungkin menjadi salah satu bahan makanan yang digemari banyak orang. Meskipun memiliki bau yang kurang sedap, tapi jengkol memiliki citarasa yang bikin nagih ketika sudah diolah menjadi berbagai menu masakan. Tidak hanya enak disantap, ternyata jengkol memiliki banyak sekali manfaat kesehatan untuk tubuh. Ini beberapa manfaat sehat makan jengkol yang perlu kita ketahui.
1. Menurunkan tekanan darah
Kandungan kalium di dalam jengkol sangat tinggi, diketahui dalam 100 gram jengkol terdapat 241 miligram kalium. Zat ini dapat membantu meregangkan dinding pembuluh darah sehingg lebih lebar dan melancarkan peredarannya. Ketika aliran darah lancar, maka tekanan darah juga akan menurun. Kalium juga dapat memelihara fungsi saraf, mencegah kram otot dan bahkan mencegah baju ginjal karena mampu membantu pembuangan kelebihan garam di dalam tubuh.
2. Mengatasi radikal bebas
Jengkol memiliki banyak vitamin dan mineral yang bagus untuk tubuh terutama dalam menangkal radikal bebas. Jengkol kaya akan vitamin A, vitamin B (B1 dan B2), vitamin C, fosfor, kalsium, alkaloid, minyak atsiri, steroid, glikosida, tanin, dan saponin. Vitamin A dan Vitamin C secara khusus berperan sebagai antioksidan kuat yang mampu mengatasi oksidasi di dalam tubuh penyebab penuaan, inflamasi dan pemicu berbagai penyakit.
