Lebih lanjut, jagung juga mengandung antioksidan seperti karotenoid dan flavonoid yang berperan dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan tersebut juga dapat mendukung kesehatan jantung, menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, dan membantu dalam proses detoksifikasi tubuh.
Begini Cara Konsumsinya
Terdapat berbagai cara untuk mengonsumsi jagung guna mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal. Salah satunya adalah dengan memasak jagung menggunakan teknik rebus, kukus, atau panggang. Memasak jagung dengan cara ini dapat mempertahankan kandungan nutrisi di dalamnya, sehingga manfaat kesehatannya tetap terjaga.
Selain itu, Anda juga dapat membuat olahan sayuran bersama jagung, misalnya tumis jagung dengan sayuran lainnya atau salad jagung. Jagung juga bisa dijadikan sebagai bahan pelengkap dalam berbagai resep masakan, seperti sup, puding, atau bubur. Untuk memperoleh manfaat kesehatan jagung secara maksimal, disarankan untuk mengonsumsinya dalam keadaan segar atau masih utuh, daripada dalam bentuk produk olahan yang mengandung banyak tambahan bahan pengawet atau pemanis buatan.
Dengan begitu, jagung dapat menjadi bagian penting dari pola makan sehat Anda. Namun, seperti dengan semua makanan, konsumsilah jagung dengan porsi yang seimbang dan tetap jaga variasi makanan dalam pola makan harian Anda.
Dalam mengonsumsi jagung, pastikan bahwa Anda memilih jagung yang segar dan berasal dari sumber terpercaya. Jagung organik atau hasil pertanian yang ramah lingkungan bisa menjadi pilihan terbaik untuk memastikan bahwa Anda mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal tanpa risiko paparan pestisida atau zat kimia berbahaya lainnya.
