Jagung, salah satu sumber karbohidrat yang sering kita jumpai, ternyata memiliki sejumlah khasiat luar biasa untuk kesehatan tubuh, terutama dalam menurunkan gula darah. Dengan memahami khasiat jagung dan cara konsumsinya secara tepat, kita dapat memanfaatkannya sebagai bagian dari gaya hidup sehat. Artikel ini akan mengulas khasiat jagung dalam menurunkan gula darah serta cara konsumsinya untuk kesehatan tubuh.
Khasiat Jagung untuk Menurunkan Gula Darah
Jagung mengandung serat yang tinggi, terutama serat larut. Serat larut membantu dalam menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan penyakit diabetes tipe 2. Ketika dikonsumsi, serat larut membentuk lapisan gel di dalam saluran pencernaan yang membantu mengurangi penyerapan gula ke dalam darah. Ini dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Selain serat, jagung juga mengandung antioksidan yang melawan radikal bebas, zea-xanthin, dan lutein yang baik untuk kesehatan mata. Antioksidan tersebut juga membantu dalam mengatur kadar gula darah serta mengurangi risiko komplikasi akibat diabetes.
