Bawang merah adalah salah satu bumbu dapur yang memiliki aroma khas dan rasa yang lezat. Namun, tahukah Anda bahwa dibalik baunya yang khas, ternyata makan bawang merah mentah memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh, mulai dari pencernaan hingga kesehatan jantung?
Bawang merah adalah sumber yang kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, terutama ketika dikonsumsi mentah. Bawang merah mentah mengandung senyawa allicin yang memberikan manfaat luar biasa bagi tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang bisa didapat dari mengonsumsi bawang merah mentah.
1. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Salah satu manfaat utama dari mengonsumsi bawang merah mentah adalah meningkatkan kesehatan pencernaan. Senyawa allicin dalam bawang merah memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang dapat membantu melindungi lambung dan usus dari berbagai infeksi bakteri dan virus. Allicin juga dapat membantu meningkatkan produksi enzim pencernaan untuk membantu proses pencernaan makanan.
2. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Mengonsumsi bawang merah mentah juga dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Allicin dalam bawang merah diyakini mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah, sehingga dapat mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan stroke. Selain itu, bawang merah juga mengandung senyawa sulfur yang dapat membantu menjaga elastisitas pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.
