2. Gunakan Wadah atau Kantong Khusus
Pemilihan wadah atau kantong yang tepat juga memengaruhi tekstur buah saat mencair. Pastikan untuk menggunakan wadah atau kantong yang memiliki kedap udara, mencegah udara dari masuk ke dalam wadah sehingga buah akan tetap segar ketika dicairkan kelak. Kantong atau wadah yang kedap udara akan membantu menjaga kualitas buah yang beku.
3. Proses Pencairan yang Lambat
Salah satu kunci untuk menjaga buah beku tetap segar adalah dengan melakukan proses pencairan secara perlahan. Taruh buah beku di dalam kulkas dan biarkan proses pencairan secara alami selama beberapa jam. Dengan memperlambat proses pencairan, buah akan tetap segar dan tidak mengalami perubahan tekstur yang signifikan.
4. Hindari Pemanasan Cepat
Hindari pemanasan buah beku secara cepat atau langsung di suhu ruangan. Menggunakan microwave atau menaruhnya di suhu ruangan akan membuat buah cepat mencair dan teksturnya menjadi lembek. Lebih baik menggunakan metode pencairan alami dengan meletakkan buah dalam kulkas selama beberapa jam.
